ঝটপট জেনে নিন নবাবী মাসালা খিচুরি তৈরির রেসিপি

উপকরন: পোলাউয়ের চাল আধা কেজি,

মসুরের ডাল আধা কাপ,
মুগ ডাল আধা কাপ,
কাটা আদা ১ চা চামচ,
শাহি জিরা ১ চা চামচ,
পোঁয়াজ বাটা ১ কাপ,
কাঁচামরিচ বাটা ৪/৫ টা,
শুকনা মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ,
হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ,
লবণ স্বাদমতো,
তেল/ঘি ১ কাপ,
গরম পানি ২/৩ কাপ,
গরম মসলা সামান্য।

    রন্ধন প্রণালি: চাল এবং ডাল পরিষ্কার করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। চুলায় পাত্রে তেল দিয়ে গরম মসলা, আদা-রসুন, কাঁচামরিচ ও পেঁয়াজ বাটা, হলুদ, শুকনা মরিচ ও জিরা গুঁড়া এবং কাঁচামরিচ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।
এবার পাত্রে চাল, ডাল একসঙ্গে দিয়ে মসলাসহ ৪-৫ মিনিট ভেজে গরম পানি মিশান। চাল-ডাল সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত  রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে মনের মতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার নবাবী খিচুরি।

Updated: May 29, 2015 — 1:27 pm
bangladeshi women's lifestyle © 2015-2016, ই-মেইলঃ bdnari.com@gmail.com Serverdokan TEAM