আচারি ফ্লেবারের ডিম ঝোল!

bdnari9554432উপকরণ : ডিম সিদ্ধ ৪টি।

পেঁয়াজ আধা কাপ (কুচি করা)।

টমেটো পেস্ট ১ কাপ।

লবণ পরিমাণমতো।

কালোজিরা আধা চা-চামচ।

আস্ত জিরা আধা চা-চামচ।

রসুনবাটা আধা চা-চামচ।

ধনেগুঁড়া ১ চা-চামচ।

হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ।

কাঁচামরিচ ২,৩টি।

ধনেপাতার কুচি এক মুঠো।

প্রস্তুতপ্রণালী : একটা প্যানে তেল গরম করে এক চিমটি হলুদগুঁড়া, মরিচগুঁড়া আর লবণ দিয়ে ডিমগুলো দুই মিনিট ভেজে নিন। আলাদা করে তুলে রাখুন।

একই প্যানে পেঁয়াজকুচি দিয়ে বাদামি করে ভাজুন। এবার কাঁচামরিচ বাদে টমেটো পেস্ট আর বাকি সব মসলা দিয়ে অল্প আঁচে ভালোভাবে কয়েক মিনিট কষিয়ে নিন। কোনো পানি দেবেন না।

কষাণো শেষে এক কাপ পানি আর ডিমগুলো দিয়ে দিন। চাইলে ডিমগুলোকে দুই ভাগে ভাগ করে দিতে পারেন। দেখতে সুন্দর লাগবে।

কাঁচামরিচ কুচি করে দিয়ে আরেকবার ভালো ভাবে নেড়ে নামিয়ে ফেলুন। গরম গরম ভাত বা রুটির সঙ্গে অনেক মজা লাগবে।

 

[ বিঃ দ্রঃ প্রতিদিন মজার মজার রান্নাকরার অসাধারন সব রেসিপি এবং রুপ লাবণ্য টিপস আপনার ফেসবুক টাইমলাইনে পেতে আমাদের পেইজে লাইক দিন!

আমাদের ফেসবুক পেইজে লাইক দিতে এইখানে ক্লিক করুন

Updated: May 28, 2016 — 5:08 pm
bangladeshi women's lifestyle © 2015-2016, ই-মেইলঃ bdnari.com@gmail.com Serverdokan TEAM