উপকরণ : পোলাওর চার ১ কেজি, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, এলাচ ও দারুচিনি, লবঙ্গ ৪/৫ টি, মাংসের কিমা ৩০০ গ্রাম, তেল ১ কাপ, তেজপাতা ২ টি, কিসমিস পরিমাণমতো, গরম মসলা গুঁড়া ২ চা চামচ, কর্নফ্লাওয়ার ২ চা চামচ। রান্নার প্রণালি: কড়াইয়ে তেল দিয়ে এলাচ, লবঙ্গ, দারুচিনি ও […]
রাঁধুনি
মিক্সড নাট হালুয়া
উপকরণ : কাজুবাদাম ১০০ গ্রাম, পেস্তাবাদাম ৫০ গ্রাম, কাঠবাদাম ১০০ গ্রাম, বাদাম ১০০ গ্রাম, গুঁড়া দুধ ১০০ গ্রাম, তরল দুধ ২০০ মিলি, চিনি ২০০ গ্রাম, ঘি ১০০ মিলি, গোলাপ পানি ১ চা চামচ, কিসমিস ও মিক্সড নাট কুচি ২ টেবিল চামচ। প্রস্তুতপ্রণালি : কাঠবাদাম, পেস্তাবাদাম ও বাদামের খোসা ফেলে নিন। কাজু ও খোসা ছাড়ানো সব […]
কাউনা ক্ষীর তৈরির রেসিপি
গাজর-মালাই হালুয়া
ঘরেই তৈরি করুন ঝাল প্যাটিস
সুস্বাদু সবজি বিরিয়ানি
উপকরণ : বাসমতি চাল ২ কাপ, কাঁচামরিচ ৪-৫টি, পেঁপে-গাজর-বরবটি যেকোনো সবজি দেড় কাপ, এলাচি-দারুচিনি ২ টি করে, আদাবাটা ১ চা চামচ, ঘি ১ টেবিল চামচ, রসুনবাটা আধা চা চামচ, তেল সিকি কাপ, পেঁয়াজ কচি পরিমাণমতো বাদাম বাটা ১ চা চামচ, চিকেন কিউব ২ টি, লবণ পরিমাণমতো এবং পানি ৩ কাপ। প্রস্তুতপ্রণালি : চাল ধুয়ে ২০ […]
বুটের নবাবী হালুয়া
আলুর জাফরানী হালুয়া
শবেবরাতে তৈরি করুন মজাদার পাকা কাঁঠালের হালুয়া
উপকরণ : পাকা কাঁঠাল ২ কাপ, চিনি আধা কাপের কম, গুঁড়া দুধ আধা কাপ, কনডেন্স মিল্ক আধা কৌটা, ঘি আধা কাপ, এলাচ, দারুচিনি ৩ টুকরা, কিসমিস ২ চা চামচ, পেস্তা ও কাজু বাদাম সাজানোর জন্য। প্রস্তুতপ্রণালি : কাঁঠাল চেলে নিন। এবার প্যানে ঘি দিয়ে চালা কাঁঠাল, গুঁড়া দুধ, চিনি, কনডেন্স মিল্ক, এলাচ, দারুচিনি, কিসমিস দিয়ে […]
সুস্বাদু কুসুমি বড়া
সুস্বাদু বিফ মুঠো কাবাব
উপকরণ : গরুর কিমা ৫০০ গ্রাম, গরুর মশলা বাটা ১ টেবিল চামচ ( এলাচ, দারুচিনি, জায়ফল, জয়ত্রী, গোলমরিচ, পেঁয়াজ বেরেস্তা করে বেটে নিতে হবে), লবণ স্বাদ অনুযায়ী, সরিষার তেল মাখানোর জন্য, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, ধনেপাতা ও কাঁচামরিচ কুচি ২ টেবিল চামচ, তেল ভাজার জন্য, আদা ও রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ। প্রস্তুতপ্রণালি : প্রথমে […]
চিলি চিকেন তৈরির রেসিপি
উপকরণ : মোরগের বুকের মাংস ৫০০ গ্রাম, সাদা গোলমরিচ কোয়ার্টার চা চামচ, নারিকেলের পাতলা দুধ দেড় কাপ, কাঁচামরিচ ফালি ২টি, শুকনামরিচ ফালি ২টি, লেমন গ্রাস ৪ টুকরো, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, নারিকেলের ঘন দুধ পৌনে এক কাপ, সয়াসস লাইট ১ টেবিল চামচ, লেবুর রস ও লবণ সবাদ অনুযায়ী। প্রস্তুতপ্রণালি : মাংস ৪ সেন্টিমিটার পুরু […]